特征Reviews

#039 "marushieroro"所有者
洛朗·pake、rimiko·pake

在"Nerikore"是第一次
外國人廚師長的"味道"成為朋友

 正從照片發出幸福的氣氛的是法國餐廳"marushieroro"的所有者廚師長,洛朗·pake和東野理親生孩子夫妻。報名今年的"Nerikore",被批準菜單的"練馬產白蘿卜湯",外國人廚師長更加天真! 從toatte媒介,也受到了關注。

 "marushieroro"在石神井公園站附近,紅色的遮陽是記號。一邊整潔地做,一邊是能慢慢地享受用餐的空間。首先問"練馬產白蘿卜湯"的菜單設計的背景吧。

 在"法國這個在1箱或者許多從附近的以及朋友領受白蘿卜的一定的菜單"…是to想,完成的1種。白蘿卜辣甜因為苦,并且也根據品種以及部分不同所以味道的微調整困難。在"Nerikore"從顧客以及朋友報名的話打招呼的是開端的話,用roro的英語,rimiko口譯了。

 味道洋蔥,土豆主要變成基礎,比維希奶油湯更幹脆使白蘿卜當做的味道。把芥末柔進的小的珍珠強調,健康,并且有,是有音量的1盤。由當地的交流產生的"練馬產白蘿卜湯"想一定朝當地的方向嘗的話匯集兩個人聲音。



在加拿大留學時遇見,
從飲食店未經驗對媽媽!


 在rimiko成為marushieroro的媽媽之前有難以對付的履歷,并且也做,是佳話堆積(笑)。相當強行概括地介紹的話離開金澤去東京,是千代田區的重的出版社,并且把20幾歲的青春大學畢業後來給。為30幾歲,并且這樣下去的話不去的話接受大學院,通過,在冊了研究戲劇而加拿大的torontohe。對小5歲歲的roro在那裡陷入邂逅戀愛。追著回日本的rimiko,半年以後roro,♪為暴曬菜刀1條而擰,~來日本。在神社完成香檳婚禮,作為主廚兒媳婦的幸福的宿命!?一邊背toshite+10kg的脂肪,一邊高潔地離開公司,是讓從找餐廳的物件渡過種種困難,開的幹將!

 被閱讀"主廚法國人親愛的rimiko著,詳細的,而且"了。讓,另外,不更多在此之下裝飾而做描寫自己的文才,但是!

因為甚至用打工"飲食店的經驗是沒有的我第一次已經討厭所以,并且有許多了不安"。是一邊顧客以及周圍的各位告訴我,一邊做了的感覺,并且作為學習的每天的rimiko。在謙虛有,是正直,自由,膽大,軲轆軲轆地嘲笑了的話想的話職業婦女的風格露出的有個性的女性,并且roro迷戀(笑)。



很喜歡石神井公園
在散步的中途順路去酒吧!?


"拘泥在打開商店的時候的是作為商店街和微型郊外"。他來自法國的旅行車日縣,并且我來自金澤。和兩個人,因為在農村長大所以石神井公園的氣氛對得上了對肌膚從都心很也

 正好正全部與當地從開放在2年融合在一起的marushieroro。到rimiko感到吃驚即使roro幾乎不會日語的程度也和商店街的人以及顧客和朋友是(笑)。魚,蔬菜,咖啡,大米從當地的商店提供好的食材的東西,讓燃燒,停,roro好像正越來越努力主廚靈魂。是商店街發展的好循環!

 問對roro喜歡的地方的話"作為marushieroro"不給間隔頭髮而的答案(笑)。以及,在"石神井公園,自然充滿,并且好像是故鄉的旅行車日"。在兩個人散步,一邊喝和貓玩幸福,一邊的話在酒吧(是茶館)持續1杯了。

 午餐時間的片刻。過去80歲的矍鑠的紳士做"什麼時候東西"和訂貨慢慢地法國并且咂嘴。在回來時候,對roro"味道好了今天"也。據說謝謝,做了握手&擁抱。那樣的小的一場合正大大地表明marushieroro的事情。


(2009年12月1日更新)


幹脆做了
"練馬產白蘿卜湯。"
在法國沒有白蘿卜的
roro原創!


"練馬產白蘿卜湯"
2009年Nerikore
被批準了。


marushieroro的正面。
kisshu以及水果餡餅的
也有帶走角。


被在速度好的文章抒寫了
rimiko的著作。
愛從行間溢出來!
roro的食譜
刊登了。
發行所:羅勒株式會社


開心果綠色,橘色,
黃色的裝修
亮,休閒。


愉快在廚房做料理
roro。


基本星期日
正舉行民歌晚餐
(沒有儲值)。


2009年的練馬祭
在"Nerikore"小房間開店,
在石神井町福利園的活動
參加與地區的聯系
珍惜。


從這付表情信賴的心情被傳下來。

簡介

洛朗·pake、rimiko·pake

洛朗·pake、rimiko·pake



洛朗·pake
Laurent Paquet。來自法國西部的旅行車日縣。對料理比廚師的母親nitotomoni 6歲醒從14歲到專業的道路。在世界各國學習,腦袋廚師長,前往日本後來在加拿大的多倫多是東京、荻窪的"勃朗·do·myuge"對腦袋廚師長。在2007年11月,法國餐廳&derika"marushieroro"附近石神井公園站開店對所有者廚師長。

rimiko·pake
(日本名:東野理親生孩子)
來自石川縣金澤市。在邂逅,戀愛在加拿大掉下來,經過業務員,編輯,打火機,顧問,跟法國人廚師長的roro結婚。每一天正作為"marushieroro"的媽媽奮戰。"法國人,親愛的而且出版主廚"書,部落格也好評。

marushieroro
練馬區石神井町2-13-5-102
TEL&FAX 03-6763-0909
http://www.marchelolo.com

練馬人一覽