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#097 nerima·蔬菜·咖啡廳代表
岩間有希

很喜歡當地、上石神井
地産地消是練馬的魅力!


 練馬區在農地最用23區廣泛地有地産地消的舒適的環境。計劃切身感到那樣的"練馬的農業"的活動,正經營的年輕人的聚會知道"nerima·蔬菜·咖啡廳"(以下:bejikafe)嗎?問擔任代表的岩間有希話了。

開端因為"我正對練馬的農業的文化以及傳統,環境問題有興趣所以參加了使農業在2007年的夏天在練馬城鎮建設中心當做主題的區民企劃講座"。進行一個月1次的學習會,和在那裡認識的20代~30代的人們一起設立bejikafe了

"自己的住ndeirumachide地産地消完成的話出色"。在我特別住在的練馬區的西側,旱田多。直銷所多,很喜歡從小孩的時候開始居住的上石神井

 年的活動也漸漸由於約7年的bejikafe活動增加了。現在之後和當地的蔬菜的銷售,幹梅子教室(6月),毛豆收獲體驗的(7月)練馬白蘿卜收獲經驗(11月)在5月的"井野市"製作咸菜。誰都能自由地參加。

"bejikafe的成員現在"是10個人左右。一邊在能夠的時候互相幫助,一邊營養學家,插圖畫家,連環畫作家,香草臨床醫正分別進行出現有技能的人們的。比方說朝營養學家的方向談論發酵,成員的母親舉行咸菜的建設…"

"認識和冰川神社的宮司而且,在院內做白蘿卜曬幹,和大豆的批發認識,是原有品種的大豆,并且製作大醬吧,人和人連接起來,"做這個""吧ga是擴大的感覺

 另外,做直銷所地圖以及蔬菜食譜,正散發。正因為是年輕的女性的感性才也許是什麼也容易在同一年代被傳下來。bejikafe的活動基本是義工。用自然體以自然為對手有的岩間很有魅力,并且照!



平緩以及結實地
"農業"堅持o,連接起來…


 岩間對食品以及農業從什麼時候起有興趣了?

在"小學高年級的時候,"完成一個人"是no影響,并且烹調NHK的節目"是第一次了(笑)。興趣對食物從那時起而來了。因為用中1,擅長英語了所以,對飯店工作人員,變得想用中3去製造糕點學校。就是說想做不變化的對人提供服務,感到高興的

 製造糕點學校畢業後來,在幾件西點店學習,和朋友一起開"微小的cafe PATISSIEReco構架"。在概念在采納練馬生產蔬菜的咖啡廳成為所有者&糕點廚師了。"練馬油菜蛋糕"也被在Nerikore批準。

"借區民農場,初次"用獨立種菜。芝麻,生菜,誒,各種各樣形成了油菜,moroheiya。油菜特別完成太多了(笑),練馬油菜蛋糕到那樣的開端做好了

 現在的岩間在區以外,并且也正增大活動的據點。

"2009年,在鄉村"參加叫"工作隊的企劃,用日本第一的高齡化"遇見過稀的村和被據說的群馬縣南牧村了。一直仍然有關系,去年利用今年在古民家關閉學校的中學,是夏天的限期供應,并且開了"微小的Cafe"。在這裡,也正拿出拘泥於地産地消的蛋糕

"最好想練馬和南牧村的交流活動"也的岩間是裝載"人和農業和地區的來,去的人"。

(2014年11月4日)

11月24日(星期一·節假日) 有練馬白蘿卜收獲體驗。 有趣的人請拿!

在冰川神社院內 "看咸菜的漬込,"no顯出樣子 (照片提供:岩間)

"幹梅子的建設"的樣子 (照片提供:岩間)

找直銷所吧。 在區裡,直銷所將近300 有

咖啡廳附近的野坂農場的直銷所。 "AYAME雪"這個品種的 排列蕪菁精選的蔬菜

"Coconeri"3樓 微小的cafe PATISSIEReco構架的入口

Nerikore認定的 "練馬油菜蛋糕"

咖啡廳商店裡面的擱板。 點心以及用品,傳單 好像是信息傳播基地

身穿鬆軟的空氣,把對方包進去的taoyakana岩間

簡介

岩間有希

岩間有希

在1981年,生於橫濱的。到現在為止在上石神井居住從6歲。nerima·蔬菜·咖啡廳代表。正做被感到練馬區裡面的"農業"切身的活動的企劃、運營。製造糕點學校畢業後來,在糕點鋪鍛煉。從2008年起,包括朋友和"微小的cafe PATISSIEReco構架"在內對所有人-兼的糕點廚師。直銷所巡遊以及的在那裡買蔬菜是畢生的工作。現在也正把勢力倒入在叫日本第一的過稀的村莊的群馬縣南牧村進行出差咖啡廳的。岩間的活動也被用報紙或者電視提出。

nerima·蔬菜·咖啡廳
微小的cafe PATISSIEReco構架

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